Chorizo

Conozca un poco sobre el chorizo:

Le chorizo espagnol est une saucisse fumée assaisonnée et principalement élaborée à base de viande de porc mixées et agrémentées de diverses épices.

Il se caractérise par l’usage abondant de piments doux ce qui le différencie de toute autre charcuterie et lui donne sa couleur rougeâtre typique.

La peau de ce type de charcuterie est en général une partie de tripe des gros et petit intestins du porc et s’utilise principalement pour la grande variété de chorizos.

Le «Chorizo Picante Herradura» tire son nom de sa forme en fer à cheval et de sa teneur en piments.